ทัวร์สุดพิเศษในนิชิโอะ
ทัวร์ลิตเติ้ลเกียวโต นิชิโอะ (พร้อมเครื่องดื่มมัทฉะ) และพิพิธภัณฑ์หนังสือเก่าแห่งแรกของญี่ปุ่น “ห้องสมุดอิวาเซะ บุนโกะ” (Iwase Bunko)
- ราคา 14,000 เยน
(ราคาต่อ 1 ท่าน กรณีมีผู้เข้าร่วมทัวร์จำนวน 2 ท่าน)
ระยะเวลาที่ใช้:5 ชั่วโมง 50 นาที【ภาพรวม】
ภูมิภาคมิคาวะ (Mikawa) จังหวัดไอจิ (Aichi) เป็นจุดศูนย์รวมที่วัฒนธรรม ผู้คน และสิ่งที่แตกต่างกันจากฝั่งตะวันตกและตะวันออกมาบรรจบกัน เมืองนิชิโอะ (Nishio) มีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า “ลิตเติ้ลเกียวโตแห่งมิคาวะ” (Mikawa’s Little Kyoto) ในสมัยเอโดะปราสาทที่ครองพื้นที่นิชิโอะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตข้าวได้มากถึง 60,000 คาคุ กล่าวกันว่ามีจุดเริ่มต้นมาจากปราสาทไซโจที่สร้างโดยอาชิคากะ โยชิอุจิในสมัยคามาคุระตอนต้น อุทยานประวัติศาสตร์ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความยิ่งใหญ่เกรียงไกรของเมืองรอบปราสาทแห่งนี้ได้มีการบูรณะฟื้นฟูปราสาทนิชิโอะบางส่วน ทุกท่านจะได้เพลิดเพลินกับธรรมชาติตลอดทั้ง 4 ฤดู และได้นึกถึงเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ยามชมสิ่งก่อกสร้างทางประวัติศาสตร์ต่าง ๆ สถานที่แห่งนี้จึงยังคงเป็นสถานที่สำหรับพักผ่อนหย่อนใจของชาวเมือง“ห้องสมุดอิวาเซะ บุนโคะ” (Iwase Bunko) เป็นพิพิธภัณฑ์หนังสือเก่าแห่งแรกของญี่ปุ่น ที่นี่เก็บรักษาและตีพิมพ์หนังสือกว่า 80,000 เล่มจากหลากหลายสาขาวิชาและจากหลายยุคสมัย ตั้งแต่หนังสือโบราณซึ่งรวมไปถึงมรดกทางวัฒนธรรมที่สำคัญ ไปจนถึงหนังสือที่ใช้ได้จริงในยุคปัจจุบันเลยทีเดียว นอกจากนี้ยังมีการจัดนิทรรศการที่แปลกใหม่ไม่ซ้ำใครที่จะทำให้ผู้เข้าชมได้สัมผัสวัฒนธรรมอันหลากหลาย และประวัติศาสตร์อันยาวนานของหนังสือญี่ปุ่นอีกด้วย
เปิดประสบการณ์ลิ้มลองมัทฉะแบบไม่เหมือนใครที่นิชิโอะ: ทัวร์มัทฉะ และสัมผัสประสบการณ์ลองทำมัทฉะ
- ราคา 8,000 เยน
(ราคาต่อ 1 ท่าน กรณีมีผู้เข้าร่วมทัวร์จำนวน 2 ท่าน)
ระยะเวลาที่ใช้:2 ชั่วโมง【ภาพรวม】
ขอเชิญร่วมค้นหาโลกของชาญี่ปุ่น มาร่วมประสบการณ์อันแสนวิเศษนี้ไปพร้อมกันกับไกด์ท้องถิ่นที่สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ ทุกท่านจะได้เรียนรู้ทุกเรื่องที่ควรจะรู้เกี่ยวกับชาเขียวมัทฉะแห่งนิชิโอะ (Nishio Matcha) ตั้งแต่ขั้นตอนการผลิตไปจนถึงการทดลองชิมเลยทีเดียว
เปิดประสบการณ์ลิ้มลองมัทฉะสุดพิเศษ (เก็บชา เยี่ยมชมโรงงาน เข้าร่วมพิธีชงชาอย่าง ไม่เป็นทางการ )
- ราคา 10,000 เยน
(ราคาต่อ 1 ท่าน กรณีมีผู้เข้าร่วมทัวร์จำนวน 2 ท่าน)
ระยะเวลาที่ใช้:3 ชั่วโมง【ภาพรวม】
นิชิโอะ (Nishio) มีผลผลิตชาเขียวมัทฉะ (Matcha) สูสีกับเมืองอุจิ (Uji) ที่จังหวัดเกียวโต มัทฉะนั้นถือว่าเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมญี่ปุ่นเลยทีเดียว
เนื่องจากเป็นชาที่ใช้กันใน “พิธีชงชา” ซึ่งถือเป็นประเพณีทางวัฒนธรรมที่ชาวญี่ปุ่นแม้ในปัจจุบันก็ยังคงให้ความสำคัญในฐานะที่เป็นชาพิเศษอยู่
ใบชาเก็บใหม่ในปีนั้นที่ถูกนำไปอบและตากแห้งจะเรียกว่า “เท็นฉะ” (Tencha)
มัทฉะจะถูกบดเป็นผงด้วยเครื่องโม่หิน ซึ่งจะไม่ใช้ขั้นตอนการบดใบชาแบบหยาบ ๆ อย่างชาเซ็นฉะ (Sencha) แต่จะทำขึ้นด้วยกรรมวิธีการเพาะปลูก และการผลิตอย่างพิถีพิถันเช่นเดียวกันกับชาเกียวคุโระ (Gyokuro)
ในปี 2019 “เท็นฉะ” (Tencha) ของนิชิโอะได้รับรางวัลอันดับหนึ่งในงานแสดงผลิตภัณฑ์ชาจากทั่วทั้งประเทศเลยทีเดียว
เปิดประสบการณ์ลิ้มลองมัทฉะแบบไม่เหมือนใคร : ลองเก็บชา ชิมชา และชมการพัฒนามัทฉะ
- ราคา 8,000 เยน
(ราคาต่อ 1 ท่าน กรณีมีผู้เข้าร่วมทัวร์จำนวน 2 ท่าน)
ระยะเวลาที่ใช้:3 ชั่วโมง【ภาพรวม】
นิชิโอะ (Nishio) เป็นที่รู้จักในฐานะแหล่งผลิตชามัทฉะ (Matcha) ขนาดใหญ่แห่งหนึ่งเช่นเดียวกันกับเมืองอุจิ (เกียวโต) และจังหวัดเกียวโต (Kyoto)
97% ของใบชาที่เก็บได้จะถูกนำไปใช้ในการผลิตสินค้าที่เกี่ยวกับมัทฉะของนิชิโอะ พิธีชงชานั้นเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมนักรบซามูไร และมัทฉะก็ได้ถูกนำมาใช้ในพิธีด้วย จึงทำให้มัทฉะเป็นที่ยกย่องในฐานะชาพิเศษแม้ในปัจจุบันก็ตาม
ที่นิชิโอะจะเก็บชาที่ใช้ทำชามัทฉะสำหรับพิธีชงชาด้วยมือใบต่อใบโดยไม่ให้ปะปนกับใบชาของปีก่อน ๆ และรักษาคุณภาพให้ดีอยู่เสมอ ใบชาเก็บใหม่ในปีนั้นที่ถูกนำไปอบและตากแห้งจะเรียกว่า “เท็นฉะ” (Tencha) ส่วนมัทฉะนั้นคือ ผงชาที่นำใบชา “เท็นฉะ” (Tencha) มาบดจนละเอียดเป็นผงด้วยเครื่องโม่หิน แล้วจึงจะนำมัทฉะไปใช้ในพิธีชงชา โดยจะไม่ใช้ขั้นตอนการบดใบชาแบบหยาบ ๆ อย่างชาเซ็นฉะ (Sencha) แต่จะทำขึ้นด้วยกรรมวิธีการเพาะปลูกและการผลิตอย่างพิถีพิถันเช่นเดียวกันกับชาเกียวคุโระ (Gyokuro)
ทัวร์ศิลปะที่เกาะซากุชิมะ (เพลิดเพลินกับธรรมชาติ และศิลปะด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้า)
- ราคา 14,000 เยน
(ราคาต่อ 1 ท่าน กรณีมีผู้เข้าร่วมทัวร์จำนวน 4 ท่าน)
ระยะเวลาที่ใช้:8 ชั่วโมง【ภาพรวม】
เกาะซากุชิมะเป็นเกาะที่มีคนอาศัยอยู่มากที่สุดในอ่าวมิคาวะ และเจริญรุ่งเรืองอย่างยิ่งในสมัยเอโดะเมื่อเรือค้าขายที่เรียกว่าเรือเซนโกคุแล่นมาจอดทอดสมออยู่บริเวณท่าเรือแห่งนี้ระหว่างรอลมทะเลสงบ
ใจกลางเมืองของเกาะนี้เจริญรุ่งเรืองด้วยกิจกรรมทางทะเลอย่างคึกคัก เช่น การตกปลา ทว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาจำนวนประชากรได้ลดลง และปัจจุบันมีผู้อยู่อาศัยประมาณ 250 คนเท่านั้น
ในปี 1995 เกาะซากุชิมะ ได้เริ่มโครงการฟื้นฟูพื้นที่โดยใช้ประโยชน์จากธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของเกาะ มีการผสมผสานศิลปะกับเกาะโดยจัดวางผลงานต่าง ๆ ไว้
ปัจจุบัน เกาะซากุชิมะได้กลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวประมาณ 100,000 คนที่ต่างก็แสวงหาความงามทางธรรมชาติ ศิลปะ และอาหารท้องถิ่นของเกาะ
เปิดประสบการณ์ลองใช้ชีวิตแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ ด้วยวัตถุดิบอาหารที่เก็บเกี่ยวได้จากธรรมชาติที่เกาะซากุชิมะ (Sakushima)
- ราคา 21,000 เยน
(ราคาต่อ 1 ท่าน กรณีมีผู้เข้าร่วมทัวร์จำนวน 4 ท่าน)
ระยะเวลาที่ใช้:8 ชั่วโมง【ภาพรวม】
เกาะซากุชิมะ (Sakushima) เป็นเกาะที่มีผู้คนอาศัยอยู่ที่ใหญ่ที่สุดในอ่าวมิคาวะ (Mikawa) และเป็นเกาะที่มีความเจริญรุ่งเรืองในสมัยเอโดะซึ่งเป็นยุคที่มีการล่องเรือ เนื่องจากเรือสำหรับทำการค้าขายในสมัยนั้นที่เรียกว่า เรือเซนโกคุบุเนะ ซึ่งล่องผ่านอ่าวมิคาวะจะมาแวะหยุดพักที่ท่าเรือของที่นี่ระหว่างรอกระแสลม บริเวณใจกลางเมืองจึงคึกคักไปด้วยกิจกรรมทางทะเลอันครึกครื้นอย่างการตกปลา ทว่าไม่กี่ปีที่ผ่านมานี้จำนวนประชากรของเกาะได้ลดลง จนปัจจุบันมีคนอาศัยอยู่ที่นี่เพียงแค่ 250 คน
เกาะซากุชิมะ ได้เริ่มโครงการฟื้นฟูเกาะให้กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้งในปี 1995 โดยใช้ประโยชน์จากธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของเกาะมาจัดทำศิลปะการจัดวางแบบสามมิติตามจุดต่าง ๆ ทำให้ปัจจุบันนี้ เกาะซากุชิมะกลายเป็นสถานที่ยอดนิยมที่มีนักท่องเที่ยวกว่า 100,000 คนเดินทางมาเพื่อชมงานศิลปะ ชมธรรมชาติ และลิ้มลองอาหารของเกาะ
ที่สถาบันเรียนรู้วิถีชีวิตเนกโกะจูคุ (Nekko Juku) หรือโรงเรียนเนโมโตะ (Nemoto School) ซึ่งตั้งอยู่ริมชายหาดที่รายล้อมไปด้วยธรรมชาติ ทุกท่านจะได้เล่นสนุกตลอดทั้งวันไปพร้อม ๆ กับสัมผัสวิถีชีวิตที่เรียบง่ายแบบดั้งเดิม คุณทานิ ผู้อำนวยการสถาบันได้ก่อตั้งโรงเรียนแห่งนี้ขึ้นในปี 2012 เพื่อพัฒนาบุคคลและบุคลิกลักษณะของบุคคล โดยรับผิดชอบการจัดการและวางหลักสูตรสร้างเสริมประสบการณ์ด้านธรรมชาติแก่เด็ก ๆ ในปัจจุบันกิจกรรมของสถาบันเนกโกะจูคุมุ่งเน้นไปที่การจัดเตรียมพื้นที่ที่นักเรียนจะได้เปิดประสบการณ์ไปพร้อมกับการให้ความรู้ในเรื่องต่าง ๆ อย่างวิธีการใช้ทรัพยากรทางธรรมชาติ และมุมมองเชิงบวกต่อการใช้ชีวิตอย่างยั่งยืนเป็นต้น โปรแกรมนี้ทุกท่านจะได้สัมผัสประสบการณ์แบบวิถีดั้งเดิมอย่างการหั่นฟืน การตั้งแคมป์ไฟ การหุงข้าวด้วยหม้อดิน การทำอาหารญี่ปุ่น การทำข้าวกล่องและซุปมิโซะเป็นต้น เรียกได้ว่าเป็นโปรแกรมที่จะมอบประสบการณ์อันมีชีวิตชีวาเมื่อได้ลองเข้าไปสัมผัส
เปิดประสบการณ์ทำซุปมิโซะแบบสำเร็จรูป
- ราคา 7,000 เยน
(ผู้เข้าร่วมทัวร์จำนวน 2 ท่าน)
ระยะเวลาที่ใช้:2 ชั่วโมง【ภาพรวม】
อยากมาลองสัมผัสประสบการณ์ทำซุปมิโซะ (Miso) แบบสำเร็จรูปสุดพิเศษอย่างเหล่าซามูไรของญี่ปุ่นในอดีตกันไหม
มาเรียนรู้วิธีการทำซุปมิโซะทีละขั้นตอน และประวัติความเป็นมาที่น่าตื่นตาตื่นใจของมิโซะจากไกด์ท้องถิ่นของนิชิโอะกันเถอะ โดยจะเริ่มจากการเยี่ยมชมคลังมิโซะซึ่งมีประวัติความเป็นมามากกว่า 100 ปี จากนั้นจะได้เรียนรู้การทำซุปมิโซะแบบสำเร็จรูปที่ใช้วัตถุดิบจากคลังเก็บมิโซะโดยตรง
ทัวร์เที่ยวชม และลองทำน้ำสลัดมิโซะแบบดั้งเดิมที่คลังมิโซะ
- ราคา 8,000 เยน
(ผู้เข้าร่วมทัวร์จำนวน 2 ท่าน)
ระยะเวลาที่ใช้:2 ชั่วโมง
【ภาพรวม】
กล่าวกันว่าจังหวัดไอจิ (Aichi) มีประวัติศาสตร์ในการผลิตมิโซะถั่วเหลืองมายาวนานกว่า 1,200 ปี และนิชิโอะเองก็เป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีการผลิตมิโซะถั่วเหลืองอย่างเฟื่องฟู
มิโซะพาร์ค (Miso Park) หรือร้านฮาโตยะ (Hatoya) มีประวัติความเป็นมาที่ยาวนานมากกว่า 160 ปี ที่นี่ยังคงสืบทอดการผลิตมิโซะด้วยวิธีแบบดั้งเดิมที่ใช้ส่วนผสมและโคจิ (เชื้อราหรือยีสต์ที่จะเป็นหัวเชื้อในการหมักมิโซะ) ที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างดี
เจ้าของปัจจุบันเป็นรุ่นที่ 9 และมีบรรพบุรุษที่เป็นข้ารับใช้ในปราสาทนิชิโอะในอดีตอีกด้วย
