三河地區的小京都「西尾」

西尾抹茶是這個地區的特產，據說1271年由禪宗實相寺的僧侶引進當地。明治時代足立順道從宇治帶入茶樹的種子，當地開始正式發展種茶產業。
西尾抹茶顏色深綠，香氣高雅，滋味醇厚，大多要歸功於肥沃的土壤以及矢作川帶來的霧氣。西尾生產的抹茶原料──碾茶在日本也具有一流的品質。

這個地區自古以來就是知名的雲母產地。712年左右，八表山的雲母曾作為「調」（帝國稅的一種）獻給朝廷。江戶時代（1603-1868）時此地大量開採雲母。之後礦山在明治時代（1868-1912）遭到廢棄。
雖然當時的礦山已被封鎖，但現在還可以從山的北面望見。

「鍵萬燈」是一場八月份在萬燈山上舉行的盂蘭盆祭典，類似京都的五山送火「大文字燒」。亦是西尾在夏天的特有活動。
這場盂蘭盆活動中萬燈山的西側會擺出108個SUZUMI（為了點火而做成的木柴山），排成鉤狀，於8月14日晚上同時點火。這項習俗傳說起源於一場戰爭，古時淺井千坊和須美千坊僧兵在這座山交戰，死傷眾多，因此人們將這些死者合葬，形成一座千人塚，並點燃鍵萬燈來悼念他們的亡魂。點火時遠從知多沿岸和西三河一帶都能望見，許多人來此避暑順便參觀，據說透過火焰燃燒的狀況可以預測是否會豐收。

實相寺是西條城主吉良氏的家廟。相傳是足利（吉良）滿氏於文永八年（1271年）建立，當作治理吉良莊西條的中世紀吉良氏的家廟。該寺從京都東福寺迎來了聖一國師（圓爾弁圓），並根據中國徑山寺的圖紙建造了宏偉的寺廟，成為三河地區的安國寺，興盛一時。據說天文十五年（1546年），擔任今川義元的軍師的著名武將太原崇孚加入後轉為妙心寺派，許多佛堂在織田氏交戰中燒毀。周圍環繞著優美的三河黑松林（市指定文化財）的釋迦堂（縣指定文化財）是室町時期的建築。每年四月第二個星期天的「釋迦牟尼」（花祭）總會吸引眾多信眾，特別開放參拜佛堂裡的釋迦三尊像（縣指定文化財）和四天王像（市指定文化財）。寺院裡還保存著受到中國鐘影響的八葉寶鐸型梵鐘（縣指定文化財）和方丈室主佛如意輪觀音坐像（市指定文化財）等許多文化財，印證著中世紀時實相寺的繁榮景象。此外，方丈室和庫裏完好地留存了江戶時代禪宗的建築風格，已列為市指定文化財。

這間是西尾抹茶的茶祖：足立順道師的寺院 紅樹院，據傳是大永年間（1521-28年）為弔念德川家康的伯母而建立的淨土宗寺廟。這裡同時也因為在西尾推廣茶產業而聞名，是為「茶祖之寺」。明治5年，紅樹院住持足立順道為了振興茶產業，從京都宇治引進茶種開設茶園，明治12年還聘請知多郡的茶師，開始生產茶。之後由西野町地區一帶繼承，將種茶視為一項產業，發展成日本最頂尖的抹茶產地之一。寺院裡有西尾茶的原樹，參拜道路入口處還有建於大正2年的順道頌德碑。每年12月，為表揚順道的功績都會舉行獻茶與報告業績的「奉告祭」。