「食かけるプロジェクト」は、訪日外国人が食と芸術、歴史等異分野と掛け合わさった体験をし、日本の食への関心を高めるとともに、帰国後も日本の食を再体験できる環境の整備と、それを通じた日本産農林水産物・食品の輸出拡大に取り組むものです。

　本プロジェクトでは、国内の食と旅・歴史等を組み合わせた体験事例を全国各地から募集・表彰する「食かけるプライズ」を実施し、それら表彰事例を外国人に情報発信し、そのような食に関わる体験をした訪日外国人が帰国後も日本の食を再体験できる環境整備を実施します。