특산품

니시오 차의 기원은 1271년이며, 일본에서 손꼽히는 말차 생산지로 알려져 있다.짙은 녹색의 찻잎, 기품 있는 향기, 은은하고 깊은 맛이 특징이다. 니시오 시내에는 공장견학이나 시음을 할 수 있는 말차 제조공장이 있다.

니시오시 잇시키초에서는 1904년경부터 본격적인 장어양식이 시작되어, 선인들이 여러 연구와 노력을 거듭한 결과, 지금의 양식장어업 발전의 기초를 구축했다. 마을 단위의 생산량은 1983년부터 줄곧 일본 제일을 자랑한다. 정성을 들여서 길러진 장어는, 껍질이 부드럽고 살이 올라있다. 니시오 시내에는 잇시키산 장어를 맛볼 수 있는 음식점이 있다.

미카와만에 접해 있는 니시오시에서는 3월부터 6월경, 니시오 시내 8개 구역에서 조개잡이를 할 수 있다.양분이 많은 바다에서 자란 바지락은 살이 통통하게 올라 감칠맛이 있고 영양도 풍부하다.