紅樹院は、徳川家康の伯母を弔うために創建されたと伝えられ、西尾に茶産業を広めた「茶祖の寺」として有名です。1872年、紅樹院住職の足立順道は、茶産業の振興のために京都の宇治から茶の種を取り寄せて茶園を開き、知多郡から茶師を招き、茶の製造を始めました。その後、産業としての茶栽培が西野町地区一帯に引き継がれ、日本有数の抹茶の産地として発展していきました。参道入り口にはその偉業をたたえて建てられた頌徳碑が建てられています。

矢作川左岸一体の小高い丘陵地にある稲荷山茶園公園からは、のどかな茶園風景が一望できます。５月からの茶摘シーズンには、摘み子さんたちの作業風景も眺められます。その規模およそ100haで、甘い新芽を育てるための、独特の覆いが目を引きます。西尾で生産されるてん茶（抹茶を碾く前の原材料）の生産量は、全国生産の約20％を占め、全国有数の産地となっています。

城下町西尾のシンボル「西尾城」の一部が復元され、新たな歴史文化の発信地となったのが、平成８年改修整備された六万石の城下町の威容を今に伝える西尾市歴史公園です。園内には本丸丑寅櫓や二の丸の表門である鍮石門、数奇屋風邸宅の旧近衛邸や椿の庭、京風庭園が美しい尚古荘などが見学できます。

旧近衛邸は、摂家筆頭であった近衛家の邸宅の一部を移築したもので、書院と茶室からなっています。六畳の茶室は、床框がひときわ高く、点前座の奥に床の間を構えた「亭主床」という特異な構成で、瀟洒な花釘や花明窓が用いられた公家の茶の湯にふさわしい品格を感じさせるものです。旧近衛邸ではお抹茶のサービス（季節の和菓子付で一服・有料）が行われていますので、書院や縁側から庭園を眺めながらのんびり一服してみてはいかがでしょう。

抹茶に関する「特別な体験」が盛りだくさんの（株）あいや経営の体験型博物館
抹茶ミュージアム西条園「和く和く」です。
体験型コンテンツが豊富にそろっています。1～6名様75分のプランではご自身で碾いた抹茶を茶室で点て、抹茶スイーツと一緒に召し上がることができます。

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